Andréanne Gagné, une de nos enseignantes des programmes de sommellerie et de service de la restauration, a expliqué comment créer une harmonie gustative avec les bases des accords mets-vin et plus particulièrement pour le temps des Fêtes. Elle a aussi donné quelques suggestions pour choisir son mousseux ou champagne en plus d’offrir une recette de punch festif avec un sirop épicé au thé Earl Grey. Bonne dégustation!
Pour écouter son entrevue qui a été diffusée le 30 décembre à Par ici l’info de Radio-Canada Estrie :
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Recette d’Andréanne
