Notre enseignante en Pâtisserie de restauration contemporaine, Claudia Carpentier, a fait une savoureuse suggestion de pâtisserie à réaliser pour la fête des mères lors d’une entrevue Radio-Canada Estrie. C’est une Pavlova aux fruits frais. Retrouve la recette ici, écoute l’origine de ce dessert et apprends en plus la formation spécialisée offerte aux cuisiniers dans cet article!
- Recette (clique sur l’image pour ouvrir le pdf) :
- Reportage à la radio : Pâtisseries en vedette pour la fête des mères Pavlova
- En savoir plus et s’inscrire à la formation Pâtisserie de restauration contemporaine : ASP en Pâtisserie de Restauration | Spécialisation en desserts C24J
Bonne dégustation et bonne fête des mères!
