Mélodie Gingras Lavoie et Simon Milhomme sont nos deux candidats du programme de boucherie de détail qui ont été sélectionnés pour participer à la compétition « Meilleur élève de boucherie » de la Journée de la Boucherie 2026, le 24 février à École hôtelière de Lanaudière.
Nous leur souhaitons la meilleur des chances et surtout de s’amuser lors de cette activité célébrant le métier et le savoir-faire!
C’est l’Association des détaillants en alimentation du Québec (ADAQ) qui organise la compétition durant laquelle une protéine mystère sera à travailler. Nos deux élèves se sont entraînés et sont enthousiastes d’y participer.
D’ailleurs, un journaliste de Par ici l’info de Radio-Canada Estrie a réalisé un reportage avec eux, leur enseignant Hugo Lemire et Pierre-Alexandre Blouin, de l’ADAQ.
- Pour écouter le reportage : Compétition en boucherie : une relève qui a du tranchant | OHdio | Radio-Canada
- Pour en savoir plus sur la compétition : Journée de la Boucherie 2026 – Association des détaillants en alimentation du Québec.
- Pour en savoir plus sur notre programme et s’inscrire : Boucherie de détail
